Fundado en 1988 en Walt Disney World Resort, en Orlando, lo más destacado del Victoria & Albert’s no es que sea un restaurante destinado a que te sientas como la Reina Victoria y el Príncipe Alberto en una cena de gala, con cocineros de renombre emplatando cerca de ti mientras escuchas a una artista tocar el arpa. Lo más sorprendente es que estás en un restaurante con una estrella Michelin, y no te va a salir barato.
Es la primera vez que un parque de atracciones de Estados Unidos recibe el mítico galardón y, además del equipo de cocina, el equipo de servicio también se llevó su correspondiente premio durante la gala que se celebró en Florida hace unos días. No es para menos teniendo en cuenta que es el segundo restaurante de lujo mejor valorado de todo el país, sólo por detrás del Daniel de Nueva York.
El menú de un restaurante Disney con estrella Michelin
Alejado de las clásicas combinaciones de pizza y hamburguesa de los parques Disney, el menú de Victoria & Albert’s va desde los 295 dólares hasta los 495 dólares por persona, siempre dependiendo del tipo de experiencia que decidas elegir.
Y es que mientras la básica implica comer en una amplia sala, y la media incluye la posibilidad de comer en "la habitación de la Reina Victoria" con otras tres parejas, en el caso de la más elevada tendrás a los chef de estrella Michelin a escasos metros cocinando para ti este menú:
- Amuse-Bouche: bacalao negro curado con cítricos y caviar imperial.
- Caviar Galilee Osetra: con guarniciones tradicionales.
- Pechuga de pato sellada con farro y peras asiáticas.
- Langostino de Nueva Zelanda: con daikon encurtido y aguacate.
- John Dory: con ravioli de semillas de amapola y limón.
- Rodaballo salvaje: con alcaparras tostadas y limón preservado.
- Ternera Marcho Farms: con trufas negras.
- Lomo de cordero: con gachas de cebada y membrillo comprimido.
- Carne de estilo Kobe australiano: con patatas al ajo asadas.
- Selección de quesos del mercado.
- Manzana verde con helado de crema agria.
- Chocolate peruano con gelato de chocolate con leche de naranja.
- Café de la isla Sulawesi de Joffrey’s, té y dulces.
Por si estás por la zona y te apetece darte un capricho, deberás reservar con más de 180 días de antelación para poder encontrar hueco, no podrás acudir con ningún niño por debajo de los 10 años, y tendrás que presentarte allí de etiqueta, así que nada de ir a cenar con las orejas de Mickey Mouse puestas. Eso sí, la corbata es opcional.
Imagen | Itscharpie en Midjourney
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